「祭りの後の寂しさは〜」

 

 

■前回までのあらすじ

 

ハッキリいいますが、大量に売れる予測が立つ、物日の仕入れは先買いです。
売り上げと相談しながら、チョコチョコと買っていくというのが最悪の仕入れ方法です。また、売れて在庫の底が見えて、慌てて買いに走るというのも同じです。

 

もちろん、いくら先買いといっても、そこは目標売り上げの予測を立て、バランスよく調整することは当然ですが・・・・・。
この予測が結構非現実的なんです。甘いんですね。

 

薄く広くという品揃えが一番売りにくい。
以上が物日対応の仕入れ方です。
もちろん、物日での仕入れは、後買いでも儲ける人はいますが、これは高度なテクニックと度胸が必要ですから誰にも適応できるものではありません。

 

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と、いうことで花屋さん、今年の「母の日」の仕入れは上手くできましたか？
全国的にお天気は恵まれたようで、きっと今頃は快い疲労感でいることでしょうね。

 

「祭りの後の寂しさは〜♪」なんていう吉田拓郎の歌ではありませんが、
物日のあとの寂しさは、花屋をやったことの無い人には分かりませんよね。
本当に嘘のように、お客さんは来ません。

 

当然ですね、全国のお母さんへ花が届いているのですから・・・・。
だって、このお母さんが普段一番お花を買うお客さんだもんね。

 

それに連動するように、花の相場も一夜にして暴落という傾向は以前の話です。
それこそ叩き売り状態という形容詞が付くくらい、昔はひどい暴落があったものでした。でも、今は出荷者も賢くなっていますから、出荷調整もしくは母の日需要にあわせて前倒しで採花して出荷していますから、このごろでは、そういった傾向は回避されているようです。

 

そして、花屋さんは平常の営業に戻ります。
ところで余談になりますが、次の週はクレーム週間です。
そうです。母の日に贈った商品のクレーム処理です。
その中でも一番多いのが、遅配や破損事故です。破損は別として遅配という現実は
避けては通れないと思います。
だっていきなり集中するんですもんね。
どう考えても平常時のロジスティックは壊れちゃってるんですよね。

 

何年か前、ある業者が母の日キャンペーンを展開し、組織力に物を言わせて大量に受注はしたものの、ロジスティックの問題を見事に冒露して、悪品でクレームの嵐。

 

もちろん当日の朝に、感謝の気持ちを贈りたいという、お客さんの気持ちは理解できますが、皆さんに対応するのは物理的に無理でないかと思います。
そのため「遅い。」「当日夜じゃ意味が無い。」
「折角の気持ちが台無しだ！」などなど、本当に言いたい放題の苦情です。

 

そのために花屋さんは分散出荷もしくは前日に、という奨励をしています。
つまりマザーズデイではなく、マザーズウィークの奨励です。
この取り組みは、ある程度は成功しているのではないでしょうか？
お客様もその辺の事情が飲み込めてきたようで適応しているようです。

 

また、「思ったようなデザインでは無かった。」「デザインが気に入らない。」
というのもあります。

 

でも一方で、お客様からの感謝の声も多く聞こえてくるはずです。
この声が、花屋をやっていて良かったと思う瞬間ではないでしょうか。
無理難題のクレームをつけるお客もいますが、そんなお客は極一部です。
少し過激かもしれませんが、喜んでいただけるお客さんの方が、圧倒的多いのです。
ですから、無理難題のクレームは先への糧として気にしないで頑張りましょうね。
万人受けするデザインなんて、ある訳ないのですから・・・・・・。

 

今回はこれで終わりです。
では、次回をお楽しみに。
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■　編集後記
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以前の花の売れる時期の一番は年末という具合でしたが、
ここ数年来、その地位が母の日に需要に変わられようとしています。
これは、花屋さん誰しもがそんな感想を持っているのではないでしょうか。

 

また、売れる店と売れなくなってきている店の格差が広がりつつあります。
売れている店を見ていると本当に日本は不景気なのか、疑うほどです。
でも、売れない店を見ていると、不景気もごもっともと思ってしまいます。

 

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■　花屋の本音トーク　（花の話題に限定していません。）
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花屋の本音トークはお休みです。