花レポート　「パリのフローリストと花事情」第1回　パリのフローリストについて

花大好きどっとこむ花レポーター募集　第九弾

「パリのフローリストと花事情」

第１回　「パリのフローリストについて」

2004/04/12

こんにちは、篠原和美です。

パリの花あしらいに憧れ、本格的に勉強したい思いが募り、思い切って会社を辞め、パリに来たのが１年前になります。パリに来てからは本当に運が良く、次々と有名フローリストでのスタージュ（研修）先が見つかり現在までで３件のフローリストで働きながら花を学ぶことが出来ています。

実際にこちらの店で働くようになってから、パリのスタイルと一言で言っても実にいろんなバリエーションがあることを実感しますし、ブーケのスタイルはもちろんのこと、花の種類、位置づけの違いなど、日本との違いを多く感じることがあります。そんな日々感じたことや、仕事の内容などを、今回このレポートの機会を通じて新鮮なうちに、ここパリから少しでもご紹介出来たら。。。と思います。

実は帰国の予定が近づいているのでパリからご報告できる期間はあと少しなのですが、何回かに分けてリアルタイムでテーマに沿ってレポート出来たらと思います。

：：：：　　パリのフローリストもいろいろ　　：：：：：：

最近はよく雑誌などで特集があったりして、目にすることも多い「パリスタイル」ですが皆さんはどんな印象をお持ちでしょうか？

私も旅行で来てパリで花屋巡りなどしていたときは、当時日本ではあまり見ることの少なかったブーケロンや花がきゅきゅっと詰まった感じのアレンジなど、あまりの違いに何でもかんでも感動していて、その店ごとの特徴や違いに気がつく余裕もなく、全てが良く見えてしまっていました。　

しかし、こちらに腰を据えて落ち着いて見てみると、パリのフローリストと一言でいっても、東京にモダンな花屋もあれば、菊を欠かせなく、仏花が多いような昔ながらの花屋があるのと同じで、パリにも正直、田舎風のパッとしない花屋はありますし、沢山花が入っているので、一瞬かわいく見えますが、スーパーの軒先などで売ってるモノなどは、よく見るとちょっとセンス悪いかな？と思うようなブーケも存在します。

ただ他の国や地域に比べて実に雰囲気のいい、センスの良い花屋が多いことは確かです。そして、日本でも度々紹介されるような、センスの良い花屋の中でも、クラシックなスタイルの素敵なブーケを作るところ。思いっきりモダンなところ。その中間をうまく取り入れているようなところなど、そのブティック・アトリエのオーナーが打ち出す様々なスタイルが存在するのです。

：：：：　　　パリのフローリストのワーキングスタイル　　　：：：：

おそらく、日本以上に日常的に人に花を贈るシーンや、花を飾ることが多いパリでは大抵のフローリストが、ブティックやオフィス、ホテル、レストランなどとアボヌマンといっていわいる定期契約のようなものをしています。（これは毎週決まった予算、決まった場所に、その場にあった花を器に生けてお届けするというもの。）その上、顧客は電話などで花束を注文し、リブレゾンといって直接配達を依頼します。

日本では誕生日や送別など特別な日に花を贈ることはあると思いますが、こちらでは特別な日はもちろんのこと、何かにつけ感謝の気持ちを伝えるために、個人的にも、ビジネス目的にも花を贈ることが多いのです。

だからこそ、コレだけの多くの花屋があり、それでも成り立つことを実感します。

実際に店の中で働いてみると、実際に店先で見られる花束やアレンジなどはそのごく一部であり、やはり、ちょっと店を覗いたくらいでは、その良さを知ることは難しいのだろうと思うことが非常に多いです。というのも、パリでは作り置きの花束やアレンジが常にあるような店は、ある程度規模の大きいお店や人通りの多い店ぐらいで、そんなに多くはないですし、注文や契約の仕事が多いお店などは、ほとんどアトリエ状態で裏で仕事をしていることも多いので、実際に行ってみると、何にもなくてがっかり。。。なんてことも結構あるのです。

ごめんなさい、しょっぱなから少し長くなりましたので、今回はこの位で切り上げます。次回から、少しずつ詳細に触れていきたいと思いますのでお楽しみに。

第２回　「パリの花束、安い？高い？」
第３回　「今シーズンの花・人気の花」
第４回　「結婚式の花　mariage 」
第５回　「悲しみに贈る花　Deuil 」
第６回　「春を感じる花　・　muget　」
第７回　「ショーウインドーが命！　～ブティックの魅力を伝えるVitrine～」

プロフィール　：篠原　和美　

http://members.aol.com/Eucharis2004/

会社員として企業に勤めながら、恵泉フラワースクール、ブライズ、LONDON JANE PACKER FLOWER SHCOOLなどで学んだ後、渡仏、パリのフローリストにてスタージュ中。２００４年　５月に帰国予定、日本での活動を開始。

お便りはこちら　Eucharis2004@aol.com